这个夏天就这么吃吧~芥周的饭VLOG 014

上周拍了从内容到时长都诚意满满「芥周的饭014」，接下来十分钟我们一起云做饭，云逛公园，感谢一下可爱的夏天~

01.

焦糖苹果冰激凌吐司

距离上映时隔半年，5月中旬终于看了《昨日的美食》电影版，全程姨母笑；）不出意外地被剧中的每一道美食吸引住了，要说立刻想要上手复刻的就是这道焦糖苹果配冰激凌球啦！

• 苹果两个削皮去籽切小块备用；

• 锅里放少许黄油，加入苹果块和2小勺糖翻拌均匀，转成中小火盖上锅盖，依靠苹果自身的水分焖煮8min；

• 时间差不多开始上下翻拌，可以看到苹果满满就上色，使劲一戳就能断开，就可以出锅啦；
  

吐司要复烤的脆脆的，家里没有多士炉可以把吐司片竖着插入烤箱(记得下面一定放个烤盘垫着接面包渣哈)180°2min吐司就变脆了，效果和多士炉差不多哦！两面都脆脆的~

把焦糖苹果摆好，再kuai上香草冰激凌，撒点肉桂粉，完成！

02.

快手鸡排咖喱

上一次分享蔬菜咖喱还是在2年前，好吃的咖喱值得反复做！但有时候也会嫌弃凑不齐那么多种蔬菜，或者不想炖煮那么~（蔬菜咖喱做法回顾戳字回顾）

所以今天分享这道咖喱，快手低卡！依然用咖喱粉来调味，避免了咖喱块过多的油脂摄入，材料很简单：番茄和洋葱即可。

• 锅烧热之后放少许油，先爆香蒜片再放入洋葱丝翻炒至软烂；

• 放入番茄块翻炒至出汁，简易的蔬菜底就做好了，倒入咖喱粉和生抽给洋葱番茄调味；

• 倒入一罐番茄汁一起炖煮咖喱。没有番茄汁可以用番茄膏+水，或者少许水、少许高汤都可以，增加咖喱的汤汁感；

• 鸡排提前腌制之后双面煎熟，也可以用牛排、牛肉卷、肉糜等等你喜欢的肉类搭配，直接摆盘或者放入咖喱一起炖煮都可以；

• 酸酸的小包菜最配咖喱饭了！这里搭配的酸萝卜、酸藕带~

如果你用咖喱粉做咖喱总感觉味道很寡淡，一定要试试这道，浓浓的番茄和洋葱味道会让你的咖喱增色不少~

03.

万能荞麦饼菜包

我可太喜欢吃荞麦饼菜包了!偷懒做饭的时候混合2-3种材料四面向中间对折，平底锅煎3min，切不切开都行，拿着吃超方便~

我放了金枪鱼沙拉、手剥笋、生菜和雪莲辣椒丝，这个组合口感丰富，包起来放在平底锅小火3min，封口处就糊上了，还变得脆脆的~

04.

奶酪棒夹心碱水包

我还挺喜欢买奶酪棒的，除了喜欢冷冻奶酪冰棍，整根撸下来作为三明治夹心也特别爽~超级厚实的口感！

05.

凉拌荞麦面

夏天的凉拌面是怎么也吃不够的，用脱脂花生粉拌的酱汁更低卡，搭配冰箱里有的库存就是一顿秒杀外面的凉面，荞麦面也变得好吃起来！

• 拌面酱汁之前分享过：PB2脱脂花生粉+酱油+醋是基础版，如果你没有同款花生粉，可以用花生酱替代；

• 面条煮好之后一定要过凉水，充分洗掉多余淀粉，凉拌面口感更清爽；

06.

焦化洋葱奶酪三明治

入夏以来很少吃热压三明治，但刚出炉热乎乎的三明治搭配冰咖啡，真的很爽~先来做一份焦化洋葱内馅吧~

焦化洋葱：锅烧热后放少许油，接着放入一整个洋葱的细丝，在锅里不停翻炒，从白色炒至焦黄色，就可以关火，用时大概15min，炒好了放入密封罐冷藏保存，一周内吃完即可；

07.

烟熏三文鱼贝果三明治

之前给大家种草我新买的外带盒，收到立马用它带着三明治去公园野餐了，现在也不让”安营扎寨“所以就坐椅子上吃吧，没想到还能遇到小松鼠一起共进午餐哈哈！

用碗来做贝果三明治，又方便又结实，做法回顾：实用卷饼/三明治技巧

好看的外带盒链接： 39￥vfi12NqaiMS￥

08.

开放牛油果汉堡肉排

家中冷冻室常备了我自己做的黄金比例汉堡肉排。每次复热的时候我都会额外调味，百变百搭。做法回顾：黄金比例汉堡肉排

09.

居家烤肉趴

上个月吃过一次居家烤肉，打开了新世界，所以这个月又安排了一次！控制了一下肉的种类和分量。这次准备了厚切培根、法式小羊排、牛肋条（上次剩下了一点）和薄切牛肉片。厚切培根很适合先来润锅，一定要煎透再吃才好吃，牛肋条和羊排真的是香~薄牛肉片比较快熟。

吸取了经验这次准备了很多大蒜。干碟蘸料和烧肉汁都准备了，同时紫苏叶、生菜叶、泡菜、香菜这些都要备齐。用肉烤出来的油满满烤大蒜，太香了！一定要试试！

用紫苏叶子包烤肉+泡菜+香菜一起吃，香！Hantao不太喜欢紫苏就用生菜叶包着吃，纯纯吃肉和蔬菜都巨饱的一顿饭~

本期「芥周的饭014」就这样，干杯！

今晚20点之后618大促的第二波满减又开始啦，之前分享的购物清单看了没？ 回顾戳↓

「芥周的饭」有不少食材都来自我的群接龙，同款食材可以查看这篇👇

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《自制童趣大饼干》

《鸡蛋的18种绝妙搭配》